GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE 

Ingredientes: 

  •  Dos barritas de mantequilla pequeña (180 gramos) 
  •  Dos huevos Media taza de azúcar (70-100 gramos) 
  •  Media taza de azúcar mascabada (70-100 gramos). 
  •  Tres tazas de Harina de trigo 
  •  Una taza y media de chispas de chocolate (amargado, semiamargo y/o de leche). 
  •  Dos cucharadas de vainilla 
  •  Cucharada y media de harina para hornear 
  •  Una pizca de sal 
 Utensilios y materiales 
  •  Bandeja para horno o refractario de vidrio 
  •  Cuchara grande Tazón, cuenco o cualquier recipiente grande 
  •  Papel encerado (si eso tú no la tiene poner aceite y harina por debajo de la bandeja) 

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Instrucciones para Hacer Galletas  

Paso 1: Mezclar los Ingredientes Para comenzar, vamos a mezclar todos los ingredientes en un recipiente grande hasta obtener una masa uniforme y suave. 

Puedes usar una cuchara grande para revolver o tus manos, pero evita usar una batidora para no desperdiciar masa pegada a las palas. Sabrás que la mezcla está lista cuando tenga una consistencia homogénea y un color marrón claro. Ahora, extiende papel para hornear en una bandeja o refractario y coloca la masa sobre ella para preparar las galletas.  

Paso 2: Formar las Galletas Con la masa lista, vamos a formar bolitas. La cantidad de masa que utilices dependerá del tamaño que quieras para tus galletas. Para galletas pequeñas, una cucharada es suficiente; para galletas más grandes, puedes usar hasta una cucharada y media. 

Cuando formes las bolitas, colócalas sobre el papel para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al expandirse en el horno. Aplasta ligeramente cada bolita para darle forma de galleta, pero no demasiado para evitar que queden muy delgadas. 

Paso 3: Agregar Ingredientes Adicionales y Refrigerar Antes de hornear, te recomiendo agregar chispas de chocolate extra a las galletas para hacerlas más deliciosas. También puedes combinar diferentes tipos de chocolate como amargo, semiamargo o de leche para un sabor único. Algunas personas agregan nueces, pero esto es opcional según tus preferencias. 

Después de agregar los ingredientes adicionales, coloca la bandeja en el refrigerador por 40 minutos a 1 hora para que la masa se endurezca. Esto ayudará a que las galletas mantengan su forma durante el horneado. Si no te importa la forma, puedes saltarte este paso e ir directo al horno. Asegúrate de precalentar el horno mientras las galletas están en la nevera. 

Paso 4: Hornear y Disfrutar Precalienta el horno a 180 grados centígrados. El tiempo de cocción variará según la potencia de tu horno, pero generalmente toma entre 10 y 15 minutos para que las galletas estén bien cocidas pero suaves. Si prefieres galletas más doradas, déjalas un poco más en el horno y revisa periódicamente para evitar que se quemen. Una vez listas, saca las galletas del horno y déjalas enfriar un poco antes de comer. ¡Y eso es todo! Ahora, ¡disfruta tus galletas recién horneadas!