Ingredientes
- 3 papas grandes
- 2 tazas y 1/2 de agua
- 3 cucharas azúcar
- 1/2 cucharada sal
- 1 taza harina
- C/n aceite para freír
Instrucciones para hacer papitas fritas estilo McDonald's
1. Pelamos las papas, las cortamos largas y finas como las de McDonald's, las dejamos reposar en agua durante 5 minutos.
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2. Escurrimos las papas y las secamos con repasador o haciendo presión con servilletas. Disolvemos las 3 cucharadas de azúcar y la media cucharada de sal en las 2 tazas y media de agua, volcamos las papas y las dejamos reposar en esta mezcla por 15 minutos.
3. Volvemos a escurrir y secar las papas, las freímos 3 o 4 minutos para que se precocinen y estén blandas por dentro (no se tienen que dorar, apenas cocinar!).
4. Preparamos la harina en un platito, enharinamos las papas, retiramos el exceso y las colocamos en un recipiente con tapa. Llevamos al freezer al menos 30 minutos y luego ya las podemos freír hasta que estén doraditas, salamos y listo disfruta.