Esta receta te dará panes suaves, con una textura perfecta para sostener una hamburguesa y sus complementos. Siguiendo estos pasos, obtendrás un resultado delicioso. Receta de Pan de Hamburguesa 

 Ingredientes: 

  • 500 g de harina de fuerza o harina para pan 
  •  7 g de levadura seca activa 
  •  10 g de sal 
  •  40 g de azúcar 
  •  1 huevo grande 
  •  250 ml de leche tibia (aproximadamente 37-40°C) 
  •  50 g de mantequilla derretida 
  •  100 ml de agua tibia (si es necesario, para ajustar la consistencia de la masa) 
  •  Semillas de sésamo (opcional, para decorar) 

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 Instrucciones: 

 1.Preparación de la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Asegúrate de que la sal y la levadura no estén en contacto directo antes de mezclar. 

 2. Agregar los líquidos: Bate ligeramente el huevo y agrégalo a la mezcla de harina. Luego, añade la leche tibia y la mantequilla derretida. Mezcla todo hasta que la masa comience a formarse. 

 3. Amasado: Vierte la mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada y comienza a amasar. Amásala durante unos 10 minutos hasta que esté suave, elástica y un poco pegajosa. Si la masa está muy seca, agrega un poco de agua tibia, una cucharada a la vez. Si está demasiado pegajosa, espolvorea un poco de harina. 

 4. Primera fermentación: Coloca la masa en un tazón grande y limpio, ligeramente engrasado, y cúbrelo con un paño limpio o envoltura de plástico. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que haya duplicado su tamaño. 

 5. Formar los bollos: Después de que la masa haya fermentado, divídela en 8 porciones iguales y forma bolas redondas. Aplana ligeramente cada bola para darle la forma de un pan de hamburguesa. 

 6. Segunda fermentación: Coloca los panes en una bandeja para hornear con papel pergamino o ligeramente engrasada, dejando suficiente espacio entre ellos. Cúbrelos con un paño y deja que fermenten durante otros 30-45 minutos. 

 7. Hornear: Precalienta el horno a 190°C. Si deseas, puedes cepillar la parte superior de los panes con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo. Hornea los panes durante 15-18 minutos o hasta que estén dorados por encima y suenen huecos cuando se golpeen ligeramente por debajo. 

 8. Enfriar: Una vez que estén listos, saca los panes del horno y déjalos enfriar en una rejilla. Una vez fríos, estarán listos para usarse como base para tus hamburguesas favoritas. 

 ¡Disfruta tus panes de hamburguesa caseros!