Hamburguesas de carne molida

 Ingredientes 

  •  - 1 kg de carne molida (preferiblemente con un contenido de grasa del 20% para mayor jugosidad) 
  •  - 1 huevo 
  •  1/2 taza de pan rallado 
  •  1 cebolla pequeña finamente picada 
  •  2 dientes de ajo picados finamente 
  •  2 cucharadas de salsa Worcestershire 
  •  1 cucharadita de mostaza Dijon 
  •  1 cucharadita de sal 
  •  1/2 cucharadita de pimienta negra molida 
  •  1/2 cucharadita de pimentón ahumado - 1/2 cucharadita de orégano seco 
  •  1 cucharada de aceite de oliva 

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Instrucciones: 

 1. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina el pan rallado, la sal, la pimienta, el pimentón ahumado y el orégano seco. 

 2. Añade los ingredientes húmedos: Agrega el huevo, la salsa Worcestershire y la mostaza Dijon a la mezcla de ingredientes secos. Revuelve bien hasta que todo esté homogéneo. 

 3. Añade la carne y los vegetales: Incorpora la carne molida, la cebolla picada y el ajo a la mezcla anterior. Usa tus manos (bien limpias) para mezclar todo hasta que los ingredientes estén completamente combinados, pero no sobremezcles, ya que esto puede hacer que las hamburguesas queden duras. 

 4. Forma las hamburguesas: Divide la mezcla en 6-8 porciones y dales forma de hamburguesa, asegurándote de que tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja. 

 5. Calienta la sartén o parrilla: Pon a calentar una sartén grande o una parrilla a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y deja que se caliente. 

 6. Cocina las hamburguesas: Coloca las hamburguesas en la sartén o parrilla caliente. Cocina por 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el nivel de cocción deseado. Si te gusta con queso, añade queso cheddar u otro de tu elección en los últimos 2 minutos de cocción para que se derrita. 

 7. Deja reposar: Una vez cocidas, deja que las hamburguesas reposen por unos minutos antes de servir. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan y la hamburguesa sea más jugosa. 

 8. Sirve y disfruta: Sirve las hamburguesas en panecillos tostados y agrega tus condimentos y guarniciones favoritas (como lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, salsas, etc.). 

Disfruta de tus hamburguesas hechas en casa. Espero que esta receta te ayude a preparar hamburguesas deliciosas y que disfrutes del resultado. ¡Buen provecho!