El pan brioche trenzado es una variante del pan brioche que se caracteriza por su presentación en forma de trenza. Se elabora con ingredientes como harina, azúcar, huevos, leche y levadura. La masa se trenza antes de hornear, creando un pan suave y esponjoso con un aspecto atractivo. Este tipo de pan es popular en repostería y se disfruta por su textura delicada y sabor dulce. 

Ingredientes que vamos a necesitar: 

  •  500 g (4 tazas) de harina para todo uso 
  •  250 ml (1 taza) de leche tibia 
  •  2 yemas de huevo 
  •  60 g (¼ de taza) de mantequilla blanda 
  •  150 g (¾ taza) de azúcar 
  •  8 g (1 cucharada) de levadura fresca 
  •  Huevo batido, azúcar blanca 

 Pasos para la preparación: 

1. En un tazón grande mezcle la leche tibia, las yemas de huevo, el azúcar y la levadura desmenuzada. 

2. Vierta los líquidos en un bol con harina tamizada y amase hasta que se forme una masa. Agrega la mantequilla blanda y amasa la masa durante 10 minutos o hasta que quede suave y elástica. 

3. Deje la masa a un lado durante 1 hora, luego saque el exceso de aire y corte la masa en 24 trozos iguales. Enrolle cada pieza hasta formar una bola. Deja las bolas a un lado durante 15 minutos. 

4. Forme una cuerda con cada bola de unos 20 cm de largo. Trenza 3 cuerdas para formar una trenza y junta bien ambos extremos de la trenza. Repita con otras bolas. 

5. Cuando se formen todas las trenzas, transfiera a una bandeja para hornear preparada y déjelas reposar durante 30 minutos. 

6. Unte las trenzas con huevo batido y espolvoree generosamente con azúcar blanca. 

7. Hornee a 190°C/370°F durante 15 minutos.

Listo amigas siguiendo todos estos pasos obtendremos unos panes brioche trenzados delicioso.