Hola, bellas hoy vamos aprender a realizar un delicioso yogur Griego casero con pocos ingredientes facil y rápido, para que te salga perfecto solo tienes que seguir unos sencillos pasos tal y como esta en el video.
Ingredientes que vas a Necesitar:
- 1 Litro de leche
- 250 ml de nata (35%M.G)
- 1 yogur natural (125 gr)
Pasos para Preparar Yogurt Griego casero:
Paso 1. Para elaborar nuestro yogur griego casero comenzaremos por poner a calentar la leche en un cazo. Se trata de leche entera normal.
Paso 2. Añade la nata. En este caso debe ser nata para montar, con un 35% de materia grasa. La nata para cocinar, que tiene menos grasa, no sería adecuada para esta receta.
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Paso 3. Ayúdate del termómetro para llevar la mezcla de leche y nata a la temperatura adecuada. En este caso, no debe pasar de 40ºC.
Paso 4. Añade un yogur entero natural. De aquí sacaremos el fermento que nos permitirá hacer nuestros yogures.
Paso 5. Mezcla todo bien y tapa la olla. Calienta el horno hasta que llegue a los 50º y apágalo. Introduce entonces la olla con la leche en el horno apagado y deja que repose, como mínimo, 8 horas.
Paso 6. Una vez pasadas las 8 horas (12 en mi caso), el yogur tiene la consistencia perfecta. Ahora debes colarlo para quitar el suero.
Paso 7. Coloca un colador grande en un bol y cúbrelo con una gasa especial para filtrar. Vierte en ella el yogur y tapa con otra gasa, dejando que repose y vaya soltando el suero.
Paso 8. Aquí puedes ver el suero que hemos obtenido tras filtrar el yogur durante 45 minutos. No lo tires, porque te servirá para otras recetas.
Paso 9. Envasa el yogur en un tarro grande con tapa, de manera que puedas cerrarlo tras cada servicio.
Paso 10. Sírvelo en vasitos individuales y conserva bien cerrado en la nevera. Si tienes tarritos individuales con tapa, puedes guardar el yogur directamente en ellos
Listo siguiendo todo el procedimiento correctamente tendremos un delicioso yogur Griego casero con solo 3 ingredientes, para disfrutar con la familia.
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