Hola, soy Yatziri, hoy aprenderemos a elaborar un delicioso pudin navideño, esta receta es facil de realizar siguiendo todos los pasos y teniendo a la mano todos los ingredientes. 

Ingredientes que vamos a necesitar: 

  • 150 gr de harina 0000 o harina de todo uso 
  • 1/4 taza de leche (60 ml aproximadamente) 
  • 150 gr de fruta a elección( 50 gr de pasas de uva, 50 gr de frutos secos, 50 gr de fruta abrillantada o escurrida) 
  • 100 gr de azúcar 
  • 1 cucharadita de polvo de hornear 
  • 2 huevos 
  • Ralladura de medio limón 
  • 1 cucharadita de miel 
  • 85 cc de aceite girasol 
  • 1 pizca de sal 
Para el glaseado: 
  • 150 gr azúcar impalpable 
  • Jugo de limón cantidad necesaria 

Pasos para la Preparacion: 

Paso 1.  En primer lugar, vamos a poner dos huevos en un bol. A esto le añadiremos 100 gramos de azúcar y lo integraremos todo muy, muy bien. 

Paso 2.  A continuación, añadiremos una pizca de sal, la ralladura de medio limón, una cucharadita de miel y volveremos a mezclar muy bien. 



Paso 3.  A continuación añadimos 85 centímetros cúbicos de aceite de girasol, pero se puede utilizar cualquier aceite que no tenga sabor. Vamos a mezclar de nuevo. 

Paso 4.  Vamos a añadir un cuarto de taza de leche, que son unos 60 centímetros cúbicos, y vamos a mezclarlo de nuevo muy bien. 

Paso 5.  Una vez que la mezcla está lista, voy a sacar el batidor de alambre y voy a poner un colador y encima del colador vamos a poner 150 gramos de harina 4 cero o harina para todo uso y a eso le vamos a agregar una cucharadita de polvo de hornear. Y vamos a tamizar todo muy, muy bien. 

Paso 6.  Una vez que tenemos todos los ingredientes secos bien tamizados, vamos a agarrar el batidor de alambre y los vamos a añadir a la mezcla que teníamos. 

Paso 7.  Ahora añadiremos a esta preparación uvas pasas rubias y negras, nueces y almendras y algunas frutas escurridas. Unos 50 gramos de cada una. También se puede sustituir la fruta por trocitos de chocolate. 

Paso 8.  A todo esto le ponemos una cucharadita de harina y mezclamos un poco. Lo hacemos para que nuestros frutos secos no acaben en el fondo de la preparación. 

Paso 9.  Una vez listo, vamos a integrarlo a la preparación que teníamos anteriormente. Lo haremos todo con movimientos envolventes. 

Paso 10.  Ahora ponemos toda la mezcla en un molde antiadherente. Pero antes lo engrasamos con aceite y harina para que el pudín no se pegue. 

Paso 11.  Y lo meteremos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35-45 minutos o hasta que introduzcamos un cuchillo o palillo y salga limpio. 

Paso 12.  Y sin más, nuestro pudin está listo. Lo acabo de sacar del horno. Lo voy a desmoldar y lo voy a poner en una rejilla hasta que esté bien frío. 

Paso 13.  Ahora vamos a hacer un glaseado. Voy a poner 150 gramos de azúcar glas y voy a añadir unas gotas de zumo de limón. Voy a hacer un glaseado espeso. Añade el limón poco a poco para no pasarte y quede muy liquido. 

Paso 14.  Una vez que el glaseado esté listo, lo pondremos encima de nuestro pudín y decoraremos la parte superior con la fruta que hemos utilizado para preparar este pudín. 

Listo, facil de preparar verdad, Ahora disfruta de este delicioso pudín navideño.