En la tradición culinaria argentina, la pasta frola ocupa un lugar especial como un postre clásico y reconfortante. Con una base de masa quebrada que se deshace en la boca y un relleno delicioso que combina lo dulce de la fruta con la textura única, esta receta es una verdadera joya de la repostería. Acompáñame en el proceso de preparación para descubrir cómo crear esta deliciosa obra maestra que cautivará a tus seres queridos en cualquier ocasión.
Ingredientes que vas a necesitar:
Para la masa:- 2 tazas (250 g) de harina de trigo
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- 1/2 taza (120 g) de manteca (mantequilla) fría, cortada en trozos pequeños
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Esencia de vainilla (opcional)
- 1 taza (250 g) de dulce de membrillo o el sabor de tu preferencia
- Almendras o nueces (opcional, para decorar)
Pasos para la preparación:
1. Calienta tu horno a 180°C (350°F).2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
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3. Agrega la manteca fría y trabaja la mezcla con las manos o un cortador de masa hasta obtener una textura arenosa.
4. Agrega el huevo, la yema y la esencia de vainilla (si estás usando). Mezcla hasta que los ingredientes se combinen y puedas formar una masa homogénea.
5. Envolvé la masa en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.
6. Mientras tanto, corta el dulce de membrillo en pequeños cubos y resérvalo.
7. Estira 2/3 de la masa con un rodillo y forra el fondo y los bordes de un molde para tarta previamente engrasado.
8. Coloca el dulce de membrillo cortado sobre la masa, distribuyéndolo de manera uniforme.
9. Con el tercio restante de la masa, puedes hacer tiras o decoraciones para colocar sobre el dulce de membrillo.
10. Si deseas, puedes decorar la pasta frola con almendras o nueces.
11. Ahora hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
12. Una vez horneada, retira la pasta frola del horno y deja que se enfríe antes de cortarla en porciones.
Eso es todo ahora lo unico que te queda es difrutar de tu pasta frola con tu familia o amigos/as, gracias por visitar este blog.
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Pan y Bolleria
