Bienvenido a esta deliciosa aventura culinaria. Hoy te guiaré paso a paso en la creación de un exquisito pastel tres leches casero. Sumérgete en los sabores suaves y dulces de este postre tradicional latinoamericano, donde la esponjosidad del bizcocho se fusiona perfectamente con la riqueza de las tres leches. ¡Prepárate para conquistar los paladares con esta indulgencia irresistible!
Ingredientes que vas a necesitar:
Para el pastel:
- 1 taza (200 gramos) de harina de trigo
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de taza (50 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza (200 gramos) de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la mezcla de tres leches:
- 1 lata (400 gramos) de leche condensada 1
- lata (400 gramos) de leche evaporada
- 1 taza (240 ml) de leche entera
Para la cobertura:
- 1 taza (240 ml) de crema para batir (nata para montar)
- 2 cucharadas de azúcar glass (azúcar glas)
Ahora vamos a la Preparación:
1. calienta tu horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón, tamiza la harina y el polvo de hornear juntos.
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3. En otro tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Esto puede tomar unos 2-3 minutos.
4. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporado.
5. Incorpora la mezcla de harina y polvo de hornear tamizados en la mezcla de mantequilla y huevos. Mezcla hasta que obtengas una masa homogénea.
6. Vierte la masa en tazas individuales o en un molde grande previamente engrasado.
7. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que los pasteles estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Mientras los pasteles se hornean, prepara la mezcla de tres leches. En un tazón, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera.
9. Cuando los pasteles estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos.
10. Mientras aún estén tibios, perfora los pasteles varias veces con un tenedor o palillo. Esto ayudará a que absorban mejor la mezcla de tres leches.
11. Vierte la mezcla de tres leches sobre los pasteles y deja que se empapen durante al menos 1 hora en el refrigerador.
12. Antes de servir, bate la crema para batir con el azúcar glass hasta que esté firme y forma picos.
13. Cubre los pasteles con la crema batida y decóralos a tu gusto.
Listo ahora ya tenes tu pastel de tres leches, te toca ahora disfrutarlo, gracias por visitar esta web.
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