Crema de limón" es una deliciosa crema con infusión cítrica que aporta un toque refrescante a diversos postres. Ya sea como cobertura para pasteles, tartas o como relleno en repostería, su textura suave y su sabor agridulce la convierten en una opción versátil y popular. ¡Vamos a explorar juntos el sencillo pero delicioso mundo de la crema de limón! 🍋
Ingredientes que vas a necesitar:
3 limones (ralladura y jugo)
200 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
3 huevos
Pasos para la Preparación:
1. Lava los limones bajo agua caliente para eliminar cualquier cera o suciedad de la piel. Ralla la piel de los limones para obtener la ralladura y luego exprime el jugo de los limones.2. En un tazón resistente al calor, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté bien combinada.
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3. Agrega la ralladura de limón y el jugo de limón a la mezcla de huevos y azúcar. Revuelve para combinar.
4. Coloca el tazón sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego medio-bajo (baño María). Asegúrate de que el fondo del tazón no toque el agua hirviendo.
5. Agrega la mantequilla a la mezcla en el tazón. Revuelve constantemente con una cuchara de madera o una espátula de silicona. La mantequilla se derretirá y la mezcla comenzará a espesar lentamente.
6. Continúa cocinando y revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese lo suficiente como para cubrir la parte posterior de una cuchara. Esto debería tomar alrededor de 10-15 minutos. No dejes que la mezcla hierva, ya que los huevos podrían cuajarse.
7. Una vez que la crema de limón haya espesado, retira el tazón del baño María y deja que la crema se enfríe un poco.
8. Vierte la crema de limón en frascos esterilizados y limpios. Deja que los frascos se enfríen a temperatura ambiente antes de taparlos y refrigerarlos.
9. La crema de limón continuará espesando a medida que se enfríe en el refrigerador si no te quedó claro aquí tienes un video en Youtube Click Aquí
Listo ahora ya tienes tu crema de limón 🍋 hecha por ti misma gracias por visitar esta web.
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