Las "manitas de puerco en vinagre" son una deliciosa y tradicional preparación mexicana que se hace a base de patas de cerdo cocidas y luego marinadas en una sabrosa mezcla de vinagre, especias y chiles.
Esta receta es especialmente popular en algunas regiones de México y se sirve como botana o antojito. A continuación, te proporcionaré una receta básica para preparar este platillo:
Ingredientes que necesitarás:
- 6 patas de cerdo
- 2 tazas de vinagre blanco
- 1 cebolla morada en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 hojas de laurel
- 5-6 chiles especialmente Jalapeños
- 1 cucharadita de orégano seco
- Una cucharadita de Tomillo
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
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