Si te encantan las ensaladas hoy te enseño a preparar un deliciosa ensalada de pasta con atún, que te va encantar, y lo bueno es que es tan facil de preparar siguiendo todos los pasos que te dejamos lineas mas abajo.
Ingredientes que necesitaras:
- 250 g de pasta (penne, espirales, fusilli, etc.)
- 1 lata de atún en agua o aceite, escurrido
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 pepino, cortado en cubos
- 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1/4 de cebolla roja, finamente picada
- 1/4 de taza de aceitunas (negras o verdes), rebanadas
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada (opcional, para dar sabor)
- Sal y pimienta al gusto
Para el aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo, triturado o picado muy fino
- Sal y pimienta al gusto
Aqui las instrucciones:
1. Cocina la pasta: Hierve la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y enjuágala bajo agua fría para detener la cocción. Deja que se enfríe por completo.
2. Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza Dijon, el ajo triturado, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que la mezcla esté combinada. Prueba y ajusta los condimentos según tus preferencias.
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3. Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, combina la pasta cocida, el atún escurrido, los tomates cherry, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla roja, las aceitunas y el queso feta.
4. Agrega el aderezo: Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y revuelve suavemente para que todo esté bien cubierto.
5. Añade la albahaca fresca: Si estás utilizando albahaca fresca, agrégala a la ensalada y mezcla suavemente.
6. Sazona y refrigera: Prueba la ensalada y agrega más sal y pimienta si es necesario. Cubre el tazón con papel film o una tapa y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen bien.
7. Sirve: Una vez que la ensalada haya reposado en el refrigerador, sírvela fría y disfruta.
Listo, ya tienes una deliciosa ensalada de pasta con atún. Que seguramente le va encantar a tu familia.
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Ensaladas
