El flan de vainilla es un postre clásico que deleita con su suavidad y sabor a vainilla. Este postre, apreciado en todo el mundo, es conocido por su textura cremosa y su delicioso caramelo que lo envuelve. Aprende a preparar esta exquisita delicia con nuestra receta de flan de vainilla y sorprende a tus seres queridos con un postre irresistible y fácil de hacer
Ingredientes Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 de taza de agua
Para el flan:
- 4 huevos grandes
- 1 lata (aproximadamente 400 g) de leche condensada
- 2 tazas de leche evaporada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación del caramelo:
1. En una cacerola pequeña, agrega el azúcar granulada y el agua.
2. Cocina a fuego medio-bajo, sin revolver, hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo dorado. Esto puede llevar unos 10-15 minutos. Gira la cacerola ocasionalmente para distribuir el calor de manera uniforme.
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3. Cuando el caramelo esté listo, viértelo rápidamente en el fondo de un molde para flan o moldes individuales, cubriendo la base de manera uniforme. Deja que el caramelo se endurezca.
Preparar la mezcla de flan:
1. En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
2. Agrega la leche condensada y la leche evaporada. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
3. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
Hornear el flan:
1. Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde o moldes preparados.
Cocción en baño maría:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Coloca el molde para flan dentro de una fuente para horno más grande y profunda.
3. Llena la fuente para horno con agua caliente, hasta que el agua alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde para flan. Esto crea un baño maría y ayuda a cocinar el flan de manera suave y uniforme.
Hornear:
1. Coloca la fuente para horno en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45-55 minutos, o hasta que el flan esté firme en los bordes pero todavía un poco tembloroso en el centro.
Enfriar y desmoldar:
1. Retira el molde para flan de la fuente con agua caliente y deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente.
2. Luego, refrigera el flan durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para que tome consistencia.
Servir:
1. Una vez que el flan esté completamente enfriado y firme, pasa un cuchillo por los bordes del molde para ayudar a aflojar el flan.
2. Coloca un plato grande sobre el molde y, sosteniendo ambos con firmeza, voltea el molde para que el caramelo quede arriba y el flan caiga sobre el plato.
Ahora ya tienes un rico flan de vainilla, y lo que sigue es disfrutar con toda la familia, gracias por visitar recetastips
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