El bizcocho de limón es un postre deliciosamente ligero y refrescante que combina la suavidad de un bizcocho con el sabor cítrico y vibrante del limón. Con su aroma irresistible y su textura esponjosa, este pastel es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre, acompañando una taza de té o como un capricho dulce en medio de la tarde. En esta receta, te mostraré cómo preparar un bizcocho de limón que te transportará a un mundo de sabores frescos y soleados. ¡Comencemos a hornear este delicioso manjar!
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 180 gramos de azúcar
- 125 gramos de yogur de limón
- 180 ml de aceite
- 3 huevos
- 2.5 cdta de polvo de hornear
- La ralladura de un limón
1. Ponga los tres huevos en un bol y bátalos con la batidora a velocidad alta durante 5 minutos para que doblen su volumen y el pastel quede esponjoso.
2. Ahora añada el azúcar y bata durante un minuto más. A continuación, añade el aceite de oliva dulce o el aceite de girasol.
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3. Ahora añada el yogur de limón. Si no tienes yogur de limón, puedes sustituirlo por yogur natural y añadir unas gotas de esencia de limón. O simplemente añadir el yogur natural
4. Para rematar el aroma y el sabor del bizcocho, añade la ralladura de limón.
5. Ahora ponga la harina y la levadura en un colador y bata la mezcla con una espátula hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
6. A continuación batimos con la batidora a velocidad baja hasta que no haya más harina en la masa.
7. Ahora engrasaremos el molde o pondremos papel encerado para que el bizcocho no se pegue.
8. Verter la masa en el molde y cocer en el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo durante 50-55 minutos, o bien meter un palillo en el horno y si sale seco, el pastel está listo.
9. Cuando salga del horno, déjelo reposar 10 minutos en el molde. Pasado ese tiempo, desmóldalo con cuidado y estará listo para ser comido.
Eso es todo, ponte manos a la obra y prepárate este delicioso bizcocho de Limón
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Pan y Bolleria
