"Los alfajores de maicena son un tesoro de la repostería latinoamericana, y esta receta te llevará a descubrir su delicioso sabor y textura. Estos dulces bocados consisten en dos suaves galletas de maicena que envuelven un relleno de dulce de leche, creando una combinación celestial.
En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar tus propios alfajores en casa, sorprendiendo a tus seres queridos con un regalo para el paladar. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo de los alfajores y disfrutar de su exquisita simplicidad!"
Sigue deslizando más abajo está los ingredientes y la preparación en Video
Ingredientes que Necesitaras:
- 100 gramos Manteca o mantequilla sin sal
- 100 gramos Azúcar impalpable o azúcar talco
- 1 unidad de Ralladura de limón
- 6 unidades de Yemas
- 1 cda Cognac (opcional)
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 270 gramos Almidón de maíz
- 70 gramos Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
- 2 cdtas Polvo de hornear
- 8-10 gramos
Para el Armado
- 35 gramos de Dulce de Leche x alfajor
- 50 gramos Coco rallado (opcional)
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Pan y Bolleria
