Las empanadas al horno o fritas son una deliciosa opción culinaria que puedes preparar en casa. Estas deliciosas piezas de masa rellenas se hornean hasta obtener un dorado crujiente, y su relleno puede ser tan variado como tu creatividad lo permita. Aquí te compartiré, una receta de masa casera para hacer empanadas al horno o fritas en la comodidad de tu cocina. ¡Vamos a cocinar juntos!

Ingredientes que vas a necesitar: 

  •  500 gramos de Harina de trigo 
  •  1/2 cda. de Sal 
  •  100 gramos de Grasa bovina 
  •  Agua c/n (200 ml. o una taza aprox.) 

Pasos para la Preparación:  

1. Comenzamos colocando en una cacerola la grasa y la sal hasta que se derrita, una vez que esté derretida la pasamos a un bowl dejando que se entibie. 

2. Seguidamente le vamos agregando la harina y agua tibia de a poco hasta formar una masa, después lo pasamos a la mesada enharinada y amasamos hasta lograr una masa lisa. De ser necesario, agregamos más harina a la masa. 



3. Luego dejamos la masa en el bowl y tapamos con papel film o con un palo de cocina, para dejarla reposar durante unos 30 minutos aproximadamente. 

4. Cuando haya transcurrido el tiempo de descanso, hay que formar las bolitas y pasarlas por harina. También las aplastamos manteniendo la forma redonda y luego con el palote las estiramos formando cada disco. 

5. Como recomendación, estiramos con el palo de amasar y giramos un cuarto la masa, nuevamente estiramos pero siempre de a cuartos y para el mismo lado para que mantenga la forma circular. Para terminar, aplicamos el relleno elegido y le damos cocción en el horno a fuego moderado hasta que se doren. 

6. ¡Listas para servir y degustar en familia! 

Trucos y Consejos 

 Si la masa está demasiado húmeda o seca, puede agregar más harina o agua, respectivamente. Otra sugerencia es agregar una cucharada de azúcar si vamos a utilizar la masa para rellenos dulces.